Στο νησί μας, υπάρχουν πολλά είδη ελαιόδεντρου και σε πολύ μεγάλο αριθμό. Η ποικιλία ασπροελιάς που υπάρχει μόνο στο νησί της Λευκάδος είναι ένα ιδιαίτερο δέντρο αρχαιοτάτων χρόνων, το οποίο παράγει ελαιόλαδο με ξεχωριστή υφή, γεύση, χρώμα και άρωμα, που το κάνει ξεχωριστό ανάμεσα σε άλλα ελαιόλαδα (πικρό,πικάντικο). Όλα τα μηχανήματά μας είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ούτος ώστε να αποφύγουμε τυχόν οξειδώσεις στο λάδι. Οι ελιές αδειάζονται σε δεξαμενή, στη συνέχεια ακολουθεί απομάκρυνση ξένων υλών, πλύσιμο του ελαιοκάρπου, ζύγιση, έκθλιψη, μάλαξη και διαχωρισμός στους 27 βαθμόυς θερμοκρασίας ώστε να κρατήσουμε όλες τις θρεπτικές και αρωματικές ουσίες (φαινόλες - πολυφαινόλες) σε υψηλά επίπεδα και διατήρηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Λόγω του ότι το ελαιοτριβείο μας βρίσκεται σε ένα μέρος όπου τους θερινούς μήνες κατακλύζεται από χιλιάδες τουρίστες, τα τελευταία χρόνια κάναμε την επιχείρησή μας επισκέψιμη με αποτέλεσμα η απήχηση του κόσμου να είναι μεγάλη. Οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα, με τη βοήθεια της ξεναγού, να ενημερωθούν για τη διαδικασία της επεξεργασίας της ελιάς μέχρι να γίνει ελαιόλαδο. Σε συνδυασμό με πωλήσεις στην τοπική αγορά και με κάποιες εξαγωγές όπως Ρουμανία ( Βουκουρέστι), είμαστε υπερήφανοι που το προιόν μας ταξιδεύει τόσο μακριά. Ευχαριστούμε το κόσμο καθώς και τους συνεργάτες μας

Με μεγάλη μας χαρά, σας περιμένουμε να σας ξεναγήσουμε στις εγκαταστάσεις μας και να δοκιμάσετε τα ελαιόλαδά μας!